Ferrán Adriá y Disney lanzan “Te cuento en la cocina”

(Madrid. EUROPAPRESS | http://www.europapress.es/)


Te cuento en la cocina

Ferrán Adriá y Disney, a través de ‘elBullifoundation’, crean un libro para que los más pequeños aprendan a comer sano.

Walt Disney Company y el chef Ferran Adriá han presentado ‘Te cuento en la cocina”, un proyecto innovador que combina la creatividad de los personajes de Disney y de la cocina de Ferran Adriá con el objetivo de que, a través de la lectura, padres e hijos aprendan a cocinar juntos mientras fomentan hábitos de vida saludables. Tras lanzar la campaña ‘Disney, juntos por una vida sana’, el delegado de Walt Disney Company España ha asegurado que esta nueva iniciativa “forma parte de la inspiración de hábitos de vida saludables en las familias a través de nuestras historias y personajes fomentando una alimentación sana y promoviendo la actividad física de forma divertida“.

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Receta: Fabada asturiana con embutidos ibéricos

receta fabada asturianaNo hay nada mejor para sobrellevar el frío que un buen plato de cuchareo. Unas buenas fabes cocinadas con mucho mimo y unos embutidos de calidad harán que este plato sea una delicia para el paladar. Esta vez he escogido unas fabes o judiones “La Posada” (legumbres selectas La Posada) y embutidos ibéricos de la sierra de Aracena (Huelva).

En este caso, debido al poco tiempo que tengo en mi día a día, he optado por empezar a cocinar las fabes en la olla rápida y terminarlas a fuego lento. Si tienes tiempo suficiente, o no tienes olla rápida, puedes hacerlo desde el principio a fuego normal sin problemas (simplemente tardará un poquito más en hacerse) y saldrán más que apetitosas.

Consejo / Truco: yo las cociné la tarde anterior de comerlas, de esta manera están más sabrosas aún.

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Puntos blancos al abrir el jamón

Puntos blancos al abrir el jamón

¿Te ha pasado que has abierto un jamón recién comprado y has visto que tiene unos puntitos blancos y brillantes?

No te agobies… eso es buena señal, es signo de que has comprado un producto de gran calidad.

 

Esos puntos blancos son cristales de “Tirosina”, uno de los 20 aminoácidos que forman las proteínas (esencial para la “construcción” de nuestros músculos, tendones y órganos). En este caso un aminoácido no esencial* y beneficioso para nuestra salud:

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Receta: Hoy cocinamos “desestructurados”

Receta: Hoy cocinamos “desestructurados”

Hoy estamos especialmente ilusionados con esta colaboración que os presentamos. De la mano de Antonio Romero Mallén, cuarto finalista del programa de televisión MasterChef España en su tercera edición. Uno de los programas culinarios con más exito en nuestro país, y al que, debemos confesar, estamos fielmente enganchados.

 

Este sevillano de 27 años se define como una persona desenfadada, charlatana y feliz por la suerte de poder disfrutar de una de sus grandes pasiones “La Cocina”, siendo, según dice, la única profesión donde no se siente “un desastre” y es capaz de brillar.

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XX Feria del Jamón y el Cerdo Ibérico de Aracena

XX Feria del Jamón y el Cerdo Ibérico de Aracena

Otro año más el Ayuntamiento de organiza la Feria del jamón y del cerdo ibérico de Aracena (Huelva). Como en otras ediciones, se celebrará durante dos fines de semanas consecutivos, coincidiendo este año con los días 16, 17, 18 y 23, 24 y 25 de Octubre.

Si eres un apasionado del jamón y del cerdo ibérico no puedes perderte esta cita en la que Jamones ibéricos y Embutidos Vázquez patrocina varias actividades.

Durante ambos fines de semana, sábado y domingo, habilitaremos un espacio en el que varias artesanas fabricarán chorizos de forma tradicional y se regalan a los asistentes.

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Lotería de Navidad 2014

Lotería de Navidad 2014

Poquito queda para comenzar las fiestas navideñas y para agradeceros a todos vuestra confianza en nuestros productos, hemos querido compartir nuestra ilusión con tod@s.

Si realizas tu pedido online entre el 1 y 21 de Diciembre de 2014 a través de la TIENDA ONLINE IBERICOS VAZQUEZ, y el premio ganador del sorteo de la LOTERÍA DE NAVIDAD de este año coincide con nuestro número…

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