Feria del Jamón de Aracena 2026: fechas, horarios, programación y dónde encontrarnos

La Feria del Jamón de Aracena 2026 ya tiene fechas. Los días 16, 17 y 18 y 23, 24 y 25 de octubre de 2026, Aracena volverá a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro para los amantes del jamón ibérico y de los productos derivados del cerdo ibérico.

Este año se celebra la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena, una de las citas gastronómicas más esperadas del otoño en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Y, como cada año, Ibéricos Vázquez estará presente en la feria para recibir a clientes, amigos y visitantes. Las fechas de esta XXIX edición están recogidas en el calendario festivo oficial del Ayuntamiento de Aracena.

En esta página iremos recopilando toda la información útil para visitar la Feria del Jamón de Aracena 2026: fechas, horarios, programa de actividades, ubicación y novedades de esta edición.

¿Cuándo es la Feria del Jamón de Aracena 2026?

La Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena 2026 se celebrará durante dos fines de semana consecutivos de octubre:

Primer fin de semana

• Viernes 16 de octubre de 2026
• Sábado 17 de octubre de 2026
• Domingo 18 de octubre de 2026

Segundo fin de semana

• Viernes 23 de octubre de 2026
• Sábado 24 de octubre de 2026
• Domingo 25 de octubre de 2026

Por tanto, reserva las fechas: del 16 al 18 y del 23 al 25 de octubre de 2026, no lo dejes pasar ! Tienes dos fines de semana en los que puedes venir.

¿Dónde se celebra la Feria del Jamón de Aracena?

El centro de la celebración vuelve a ser el Pabellón Ferial Ciudad de Aracena y el Recinto Ferial, donde durante los dos fines de semana se reúnen productores, empresas relacionadas con el sector ibérico y miles de visitantes.

La web oficial de Turismo de Aracena señala el Pabellón Ferial Ciudad de Aracena como lugar de celebración de la feria.

El recinto se encuentra en la zona de la Avenida Reina de los Ángeles, muy cerca de uno de los principales atractivos turísticos de Aracena, la Gruta de las Maravillas.

Esto permite aprovechar la visita a la Feria del Jamón para conocer también Aracena, su patrimonio, su gastronomía y otros rincones de la Sierra.

Horarios de la Feria del Jamón de Aracena 2026

ACTUALIZACIÓN: La programación y los horarios detallados de la edición 2026 todavía están pendientes de publicación oficial.

Actualizaremos esta página en cuanto la organización publique los horarios de apertura del recinto, stands y puntos de venta para los días:

Viernes 16 de octubre: horario pendiente de confirmación
Sábado 17 de octubre: horario pendiente de confirmación
Domingo 18 de octubre: horario pendiente de confirmación
Viernes 23 de octubre: horario pendiente de confirmación
Sábado 24 de octubre: horario pendiente de confirmación
Domingo 25 de octubre: horario pendiente de confirmación

Lo que sí podemos adelantar ya es que los horarios serán amplios, como en años anteriores. Los expositores estaremos atendiendo desde por la mañana hasta bien entrada la tarde. Por la noche cerramos los expositores pero continua la feria con actuaciones musicales.

Programación Feria del Jamón de Aracena 2026

La Feria del Jamón de Aracena es mucho más que un lugar donde comprar y degustar jamón ibérico.

Durante sus dos fines de semana, el jamón y el cerdo ibérico se convierten en protagonistas de numerosas actividades gastronómicas, profesionales y divulgativas.

La programación habitual de la feria incluye actividades como concursos y exhibiciones de corte de jamón, demostraciones de despiece tradicional del cerdo ibérico, degustaciones, showcookings, catas, actividades profesionales y el popular sorteo “Su peso en jamón”.

Programa oficial 2026

Estamos pendientes de la publicación del programa completo de la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico.

En cuanto esté disponible, actualizaremos este apartado con todas las actividades y horarios de la Feria del Jamón de Aracena 2026 organizados por días, para que puedas planificar tu visita fácilmente.

Ibéricos Vázquez estará en la Feria del Jamón de Aracena 2026

Para nosotros esta feria tiene un significado especial.

Ibéricos Vázquez volverá a estar presente un año más en la Feria del Jamón de Aracena, una cita que se celebra precisamente en la localidad en la que se encuentran nuestra fábrica y nuestro secadero natural de jamones y paletas ibéricas.

Durante los dos fines de semana podrás encontrarnos en nuestro stand y conocer de primera mano una selección de nuestros productos ibéricos.

Será también una oportunidad para hablar con nuestro equipo, resolver dudas sobre nuestros jamones y paletas y, por supuesto, disfrutar del auténtico sabor del ibérico de nuestra tierra.

¡Ven a visitarnos al stand de Ibéricos Vázquez!

¿Qué hacer en Aracena durante la Feria del Jamón?

Si vienes desde fuera, merece la pena reservar unas horas —o incluso todo el fin de semana— para descubrir Aracena y la Sierra y pasar por esta popular feria gastronómica.

El Recinto Ferial está muy próximo a la Gruta de las Maravillas, por lo que resulta sencillo combinar ambas visitas.

Y si quieres conocer el mundo del cerdo ibérico más allá de la feria, desde Ibéricos Vázquez ofrecemos la posibilidad de conocer nuestro entorno y descubrir cómo se elaboran algunos de los productos que estás degustando durante estos días. Guarda una mañana para visitar con nosotros nuestra dehesa y ver los cerdos ibéricos en su entorno natural.
Tienes toda la información en https://www.visitaladehesa.es y puedes reservar directamente con nuestra compañera guía en el  627 478 338.

¿Qué días es la Feria del Jamón de Aracena 2026?

La Feria del Jamón de Aracena 2026 se celebra los días 16, 17 y 18 y 23, 24 y 25 de octubre de 2026, durante dos fines de semana consecutivos.

¿Dónde se celebra?

En el Pabellón Ferial Ciudad de Aracena y su entorno, en Aracena (Huelva).

¿Qué edición se celebra en 2026?

La de 2026 será la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena.

¿Habrá venta y degustación de jamón ibérico?

La feria reúne tradicionalmente a productores y empresas del sector ibérico y cuenta con stands dedicados al jamón y otros productos derivados del cerdo ibérico.

¿Estará Ibéricos Vázquez en la Feria del Jamón de Aracena 2026?

Sí. Un año más estaremos presentes en la Feria del Jamón de Aracena. Podrás visitar nuestro stand durante los días de celebración y conocer nuestra selección de jamones, paletas, embutidos y otros productos ibéricos.

Nos vemos en la Feria del Jamón de Aracena 2026

Octubre vuelve a ser sinónimo de jamón ibérico en Aracena.

Durante dos fines de semana, nuestra localidad reunirá a productores, profesionales, vecinos y visitantes alrededor de uno de los productos más representativos de nuestra tierra.

Desde Ibéricos Vázquez estaremos encantados de recibiros un año más.

Recuerda: 16, 17 y 18 de octubre de 2026
O el segundo fin de semana: 23, 24 y 25 de octubre de 2026
Un año más os citamos en: Pabellón Ferial Ciudad de Aracena – Aracena (Huelva)

¡Os esperamos en nuestro stand!

En el post de la semana pasada que subimos en este blog os adelantamos la programación de la 28ª Edición de la Feria del Jamón y el cerdo ibérico de Aracena que este año tendrá lugar los siguientes fines de semana: del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre 2025.

La Feria del Jamón es ese momento del año en el que todo huele a dehesa y tradición. En nuestro stand, situado en el Pabellón del Recinto Ferial, podrás catar distintas curaciones, comparar aromas, consejos de corte, y llevarte a casa la pieza que mejor encaje contigo. Este año, además, venimos con un guiño muy ibérico para agradecer tu confianza. ¡Nuestra promoción especial de feria!

¿En que consiste la promoción especial de Ibéricos Vázquez para la Feria del Jamón?

Por la compra de un jamón o una paleta en nuestro stand, di la palabra secreta y te llevas un regalito de momento.

¿Qué regalo es?

Nos gusta mantener la sorpresa, pero no queremos jugar contigo: El regalo viene en un paquetito listo para abrir y compartir al momento.

Pista clara: dos choricitos rojos de primera. Perfectos para una tabla rápida con pan crujiente y tu bebida favorita.

¿Cómo conseguir tu regalo?

1. Ven a la Feria del Jamón y busca el stand de Ibéricos Vázquez
2. Elige tu jamón o paleta favoritos.
3. En el momento de pagar di la palabra secreta: “DEHESA”
4. ¡Listo! Te entregamos tu regalo junto a la compra.

Atención: Promo válida durante la feria o hasta fin de existencias

¿Por qué elegir Ibéricos Vázquez?

• Años de tradición y saber hacer nos avalan.
• Selección cuidada de jamones y paletas con curaciones óptimas y perfiles de sabor definidos.
• Atención cercana. Te asesoramos según tu gusto: más dulce, más intenso, más curado… y te damos tips de corte y conservación.

Preguntas frecuentes

¿necesito cupón o mostrar el post?

No es necesario. Tan solo tienes que decir la palabra secreta DEHESA al comprar tu jamón o paleta.

¿El regalo es para cualquier compra?

El regalo solo se entregará a aquellas personas que compren un jamón o 1 paleta en el stand de la feria y digan la palabra secreta.

¿Puedo reservar y recoger después?

Pregúntanos en el stand: buscamos siempre la mejor opción (reserva/entrega) según disponibilidad.

¿Hasta cuándo dura a promoción?

Durante los días de la feria del jamón 2025 o hasta fin de existencias.

RECUERDA: Esta promoción es válida en el stand de Ibéricos Vázquez durante la Feria del Jamón 2025. Solo se aplicará un regalo por compra y la promoción está limitada a existencias. No será acumulable a otras promos salvo indicación expresa en el stand.

¡Visítanos en la Feria del Jamón!

Pásate por el stand de Ibéricos Vázquez, prueba, compara y llévate a casa esa pieza que te hará disfrutar con su exquisito sabor. Y recuerda, la palabra: DEHESA
¡Descubre nuestros jamones!

El verano ya se siente en la Sierra de Aracena…

Con la llegada de las altas temperaturas, nuestro cuerpo necesita adaptarse. El calor puede provocar fatiga, bajadas de tensión o afectar a la calidad del sueño. ¿Una solución natural? La alimentación.

Diversos estudios destacan que seguir una dieta equilibrada, rica en frutas, proteínas de calidad y antioxidantes, ayuda a mantener la energía y el bienestar en los días más calurosos.

En Ibéricos Vázquez, sabemos que cuidarte también es disfrutar del mejor sabor. Por eso, te proponemos esta ensalada fresca y sencilla, donde el jamón ibérico de bellota es el protagonista.

Receta de Julio: Ensalada de Higos, Jamón Ibérico y Queso Curado con Vinagreta de Miel y Mostaza

Ingredientes (para 2 personas)

• 6–8 higos frescos (en temporada, pueden sustituirse por brevas o incluso por uvas negras)
• 80–100 g de jamón ibérico de bellota en lonchas finas
• 40 g de queso curado de oveja (mejor si es de textura firme tipo manchego)
• Mezclum de hojas verdes (rúcula, canónigos, espinaca baby, escarola…)
• Un puñado de nueces o almendras tostadas (opcional)
• 1 cda de AOVE (aceite de oliva virgen extra), variedad arbequina o hojiblanca
• 1 cdita de vinagre balsámico o de Jerez
• 1 cdita de miel suave (azahar o milflores)
• ½ cdita de mostaza de Dijon
• Sal en escamas y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Preparar la vinagreta: en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel y la mostaza. Bate con un tenedor hasta emulsionar. Salpimenta al gusto.
2. Lavar y secar bien las hojas verdes. Coloca una base de mezclum en el plato o fuente.
3. Cortar los higos en mitades o cuartos, según tamaño. Colócalos encima del mezclum, distribuidos de forma armoniosa.
4. Añadir el queso curado en lascas o virutas finas. Puedes usar un pelador de verduras para hacerlo más atractivo.
5. Incorporar las lonchas de jamón ibérico. Puedes enrollarlas ligeramente o colocarlas sueltas, cuidando la presentación.
6. Si deseas un punto crujiente, añade algunas nueces troceadas.
7. Aliñar con la vinagreta justo antes de servir. Termina con unas escamas de sal y un toque de pimienta negra recién molida.

Maridaje recomendado

• Vino blanco afrutado: albariño, godello o verdejo joven.
• Rosado seco (garnacha o tempranillo).
• Cava brut nature si buscas un toque más festivo.

Producto destacado

El Jamón Ibérico de Bellota de Ibéricos Vázquez, curado artesanalmente en la Sierra de Aracena, ofrece una textura sedosa y sabor profundo, perfecto para platos fríos como esta ensalada.

¿Por qué es una receta perfecta para el verano?

• Rica en proteínas de alta calidad y antioxidantes
• Aporta energía sin sensación de pesadez
• Ligera, rápida y muy visual
• Ideal para comidas o cenas sin necesidad de cocina caliente

Esperamos que os haya gustado esta deliciosa receta.

Compártela en redes sociales y comenta si tienes otras ideas de recetas de verano en las que el protagonista sea nuestro querido cerdo ibérico.

El jamón ibérico es ese tesoro gastronómico que nunca falta en nuestras mesas. En tapas, con un buen vino, en reuniones familiares… Pero cuando aprieta el calor, conservarlo y cortarlo bien se vuelve todo un arte.

¿Te ha pasado que al abrir el jamón en verano se reseca en solo un par de días? No estás solo. A continuación, te compartimos una guía práctica y realista para seguir disfrutando de tu jamón ibérico en los meses más calurosos del año, sin perder un ápice de sabor ni aroma.

¿Dónde guardar el jamón ibérico en verano?

Olvídate del balcón o de dejarlo cerca de la cocina. El calor y la humedad son sus peores enemigos. Lo ideal es:

• Un lugar fresco, seco y ventilado, con temperatura estable entre 15°C y 25°C.
• Alejado del sol directo y fuentes de calor.
• Si vives en una zona calurosa, un trastero ventilado o una despensa interior con aire acondicionado puede ser la mejor opción.

 Importante: No metas el jamón entero en la nevera. El frío extremo altera su textura y sabor natural.

¿Ya lo has empezado? Así se protege la pieza

Una vez abierto, el jamón necesita mimos:

• Cubre la zona de corte con una loncha de su propia grasa blanca.
• Después, coloca un paño de algodón limpio, que permita que respire pero lo proteja del polvo y la luz.
• Evita plásticos, film transparente o trapos sintéticos.

Consejo extra: Si lo consumes con poca frecuencia, valora lonchearlo todo y conservarlo al vacío.

¿Cómo cortar jamón ibérico en verano sin que se estropee?

En verano, cada loncha cuenta. El calor acelera el secado, así que:

• Corta solo lo justo para consumir al momento.
• Haz cortes finos y homogéneos, para que se fundan en la boca.
• Sirve el jamón en platos fríos o ligeramente atemperados, sobre todo si comes al aire libre.
• ¿Tienes invitados? Mejor raciones pequeñas y servir poco a poco.

Jamón ibérico loncheado y envasado al vacío: el gran aliado del verano

Una opción ideal si no tienes un lugar óptimo para conservar una pieza entera:

• Consérvalo en la nevera, en la zona menos fría.
• Saca el sobre 20-30 minutos antes de consumir.
• Separa las lonchas con suavidad para que “respiren”.

Consejo: Puedes colocar el sobre bajo un chorro de agua tibia (cerrado) durante 1-2 minutos para acelerar el proceso de atemperado.

¿Y si tienes jamón deshuesado?

En este caso sí puedes refrigerarlo, pero:

• Envuélvelo bien en papel vegetal o film alimentario.
• Mételo en un recipiente hermético para que no absorba olores.
• Al igual que el jamón en lonchas, deja que tome temperatura ambiente antes de servir.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Puedo meter el jamón ibérico entero en la nevera?

No se recomienda. El frío altera su textura y sabor. Solo en caso de jamón loncheado o deshuesado.

¿Cuánto dura el jamón ibérico en verano?

Depende del ambiente. Bien conservado, puede mantenerse en buen estado varias semanas. Pero si lo consumes a diario, valora lonchearlo y conservarlo al vacío.

¿Qué pasa si se reseca la superficie?

Puedes eliminar la primera capa reseca con un cuchillo y continuar cortando. Pero si el problema persiste, revisa dónde lo estás guardando.

Conclusión: el jamón ibérico también es para el verano

No renuncies al placer de una buena loncha de jamón solo porque suban las temperaturas. Con unos cuidados básicos y atención al detalle, puedes seguir disfrutándolo como se merece.

¿Y tú, cómo conservas el jamón en casa cuando aprieta el calor? Déjanos tu truco favorito en los comentarios.