Comprar carne ibérica… de qué tipo?

Comprar carne ibérica… de qué tipo?

El cerdo ibérico es un ejemplar muy querido y valioso en todo el mundo del que obtenemos piezas gastronómicas exquisitas como el jamón ibérico o la caña de lomo. Pero no todo se queda ahí, del cerdo ibérico se aprovecha casi todo, por no decir todo, y dependiendo de la zona del mismo, obtenemos un tipo de producto u otro.

Seguramente más de uno hemos  pedido en un restaurante una pieza de presa o de secreto, por ejemplo,  sin saber qué estamos comiendo. Para los más curiosos aquí tenéis las partes del cerdo ibérico más utilizadas y conocidas y los distintos tipos de carne que podemos obtener de cada una de ellas.

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INAUGURAMOS BLOG!!

En Jamones y Embutidos Vázquez junto con Mercaibérico estamos de estreno!! Os presentamos esta nueva aventura en la que nos hemos embarcado, un blog donde podréis encontrar información de todo tipo:

  • Curiosidades del cerdo ibérico.
  • Información general de este ámbito que nos apasiona.
  • Noticias, novedades y promociones.
  • Consejos y recetas de cocina.
  • Colaboraciones con otros blogs, empresas y particulares.

Y muchas cosas más.

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